Jumat, 09 November 2018

Khasiat Pisang Goroho

















Pendahuluan
Pisang Goroho (Musa acuminafe,sp). merupakan tanaman khas dari daerah Sulawesi Utara yang memiliki banyak kegunaan serta memiliki kandungan kimia yang beragam dan baik untuk kesehatan. Pisang Goroho sebagai sumber  makanan masyarakat  setempat sejak jaman nenek moyang dahulu. Pisang goroho berdasarkan spesiesnya termasuk Musa parasidiaca yang merupakan pisang olahan (plantain). Buah pisang goroho sebagai pisang jenis olahan, banyak diolah dan dimakan setelah: dibakar,  direbus, digoreng serta dijadikan bahan dasar pembuatan keripik pisang oleh industri rumah tangga skala kecil dan menengah.
Buah pisang goroho sangat disenangi karena sangat enak dan gurih dijadikan kue pisang goreng atau dapat juga direbus. Kue pisang goroho biasanya disajikan pada saat akan minum kopi pagi, sore hari setelah melakukan pekerjaan. Pisang Goroho umumnya hanya tumbuh di samping rumah, atau di pinggiran kebun atau larikan tengah kebun.
Batang semu Pisang Goroho, di Sulawesi Utara dimanfaatkan: Sebagai olahan untuk sayuran, atau dikenal Sa'ud (Bhs.Tombulu) yang dimasak dengan daging dalam wadah bambu muda. Jantung pisang Goroho, juga dibuat sayuran setelah diolah bersama daging.
Karakter Pisang Goroho
Karakter tanaman pisang goroho:
  • Tinggi tanaman : 363 cm
  • Ketegakan batang : tegak
  • Bentuk batang : bulat
  • Warna batang : hijau
  • Warna pangkal batang : hijau
  • Lingkar batang : 42 cm
  • Jumlah anakan : 4,8
  • Lebar tajuk : 2,42 m

Karakter daun pisang goroho:
  • Jumlah daun : 7,2
  • Panjang daun : 182 cm
  • Lebar daun : 65,2 cm
  • Ketegakan daun : tegak
  • Warna tepi tangkai daun : ungu
  • Bentuk pangkal daun : meruncing  
    keduanya
  • Tipe kanal : terbuka dan
  tepi tegak
  • Warna daun bagian atas : hijau
  • Warna daun bagian bawah : hijau
  • Bentuk daun : panjang pipih
  • Susunan daun : selang seling
  • Jarak antar daun : 12 cm
 Karakter bunga dan buah pisang goroho:
  • Bentuk jantung : bulat lonjong
  • Warna luar jantung : ungu kehitaman
  • Warna dalam jantung : putih kekuningan
  • Kedudukan jantung : ujung batang
  • Panjang jantung : 22 cm
  • Lingkar jantung : 29 cm
  • Panjang tangkai jantung: 94 cm
  • Jumlah sisir/tandan : 5
  • Jumlah buah/sisir : 14
  • Bobot/buah : 124 gram
  • Bentuk buah : bulat panjang
  • Panjang buah : 17 cm
  • Lingkar buah : 13 cm
  • Warna buah mentah : hijau
  • Warna buah matang : hijau
  • Warna daging buah mentah : putih
  • Warna daging buah matang : putih
  • Ketebalan kulit buah : tebal
Kandungan Kimia Pisang Goroho
Pisang Goroho kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, mineral pisang Goroho, khususnya besi, hampir seluruhnya (100 persen) dapat di-serap tubuh.
Khasiat Pisang Goroho
Pisang dapat digunakan bagi ibu hamil, untuk penyakit usus dan perut, luka bakar,  kecantikan, diabetes melitus, pada pendarahan rahim, merapatkan vagina, ambein, cacar air, tenggorokan bengkak dan sakit kuning atau lever.
Pisang Goroho mengandung Antioksidan yang berfungsi mencegah terjadinya kerusakan sel-sel tubuh. Bagus untuk penderita Diabetes Mellitus, dikarenakan dalam buah pisang Goroho terdapat beberapa senyawa Bioaktif seperti Alkaloid, Saponin dan vitamin C yang berfungsi untuk mencegah serta mengurangi terjadinya pembentukan produk senyawa Radikal Bebas dari reaksi Maillard yang nantinya dapat merusak sel dan jaringan tubuh, terutama kerusakan pada sel ╬▓ pankreas yang merupakan faktor utama terjadinya penyakit Diabetes Mellitus. Suplai Antioksidan dari buah pisang Goroho juga dapat membantu mencegah terjadinya komplikasi klinis pada penyakit Diabetes Mellitus.
Pisang Goroho digunakan secara tradisional. Caranya, buah pisang Goroho yang belum matang dikukus kemudian dicampur dengan kelapa parut muda setelah itu dikonsumsi oleh penderita Diabetes Mellitus.
Selain kandungan Antioksidan, Indeks Glikemik dari pisang goroho diduga rendah yang sangat cocok sebagai makanan pengganti bagi penderita Diabetes Mellitus. Makanan yang memiliki Indeks Glikemik rendah akan dicerna dan diubah menjadi glukosa secara bertahap dan perlahan-lahan, sehingga puncak kadar gula darah juga akan rendah. Berarti fluktasi peningkatan kadar gula relatif pendek. Pisang Goroho, memiliki Indeks Glikemik yang rendah yang notabene bagus untuk dikonsumsi oleh penderita Diabetes Mellitus karena dapat membuat kadar gula darah tetap normal atau mendekati normal.
Sebagai makanan pengganti untuk penderita Diabetes Mellitus, pisang Goroho yang memiliki karbohidrat yang menyediakan energi sedikit lebih lambat. Karena Karbohidrat pisang Goroho merupakan karbohidrat kompleks tingkat sedang dan tersedia secara bertahap, sehingga dapat menyediakan energi dalam waktu tidak terlalu cepat. Karbohidrat pisang Goroho merupakan cadangan energi yang sangat baik digunakan bagi tubuh.
Sumber data:
Penulis: Sudarti, Arnold C.Turang dan Joula M. Sondakh

Pemesana Pisang Goroho bisa melalui juraganroa

ayoo segera beli produk-produk kami di juraganroa oleh-oleh khas dari GORONTALO , pembelian tercepat dan terpercaya dari GORONTALO :

Pembelian via tokopedia sudah lebih dari 2500 transaksi
Pembelian via Bukalapak  sudah lebih dari 1000 transaksi
Pembelian Via Shopee sudah lebih dari 1000 transaksi
dan Pembelian lainnya melalui Whats up , Line, dll lebih dari 2000 transaksi

Segera Lakukan Pemesanan produk-produk kami di juraganroa melalui :

 https://www.tokopedia.com/juraganroa

https://www.bukalapak.com/u/ikanroa_gorontalo

https://shopee.co.id/juraganroa

www.juraganroa.net

www.juraganroa.com

www.jualroa.com

WA 082141434343 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar